Instrumento metálico de filo cortante con forma de cuchillo pequeño, de hoja fina, puntiaguda y de uno corte, que se usa en procedimientos de cirugía.

Las hojas de bisturí se acoplan a la parte activa del mango de bisturí.
Hojas de bisturí estériles fabricadas en acero al carbono quirúrgico.
Se utiliza en una variedad de procedimientos quirúrgicos, odontologicos etc.